Σχολικό κολατσιό: Τα αφράτα muffins του Άκη που μπαίνουν στο τάπερ

Με το πρώτο κουδούνι επιστρέφει και το καθημερινό ερώτημα των γονιών: τι θα μπει στο σχολικό τάπερ; Η συνταγή που προτείνει ο Άκης Πετρετζίκης είναι πρακτική, σπιτική και μπορεί να ετοιμαστεί από την προηγούμενη ημέρα.

Τα αλμυρά muffins με κολοκυθάκια και φέτα μεταφέρονται εύκολα, τρώγονται χωρίς μαχαιροπίρουνο και αποτελούν μια διαφορετική πρόταση από το συνηθισμένο τοστ. Το κολοκυθάκι προσφέρει υγρασία στο μείγμα, η φέτα δίνει ένταση στη γεύση, ενώ τα μυρωδικά ολοκληρώνουν το αποτέλεσμα.

Η παρασκευή τους ακολουθεί τη γνώριμη διαδικασία των muffins: τα υλικά ενώνονται σε ένα ομοιόμορφο μείγμα, μοιράζονται στις ειδικές θήκες και ψήνονται μέχρι να φουσκώσουν και να αποκτήσουν χρυσαφένια επιφάνεια.

Μπορούν να ετοιμαστούν σε μεγαλύτερη ποσότητα και να φυλαχθούν για τις επόμενες ημέρες, διευκολύνοντας σημαντικά την πρωινή προετοιμασία. Πριν τοποθετηθούν στο τάπερ, πρέπει να έχουν κρυώσει εντελώς, ώστε να διατηρήσουν σωστά την υφή τους.

Δείτε αναλυτικά τα υλικά, τις ποσότητες και την εκτέλεση στη συνταγή του Άκη Πετρετζίκη.