Δυναμικό άνοιγμα κάνει η The Vegeterian Butcher στην Ελλάδα, τόσο στο HoReCa, όσο και στο retail, ενώ έχει παρουσία και στην αγορά της Κρήτης.
Η The Vegeterian Butcher, της οποίας τα προϊόντα, όπως μας αναφέρουν πηγές με γνώση αποτελούν ”επανάσταση στο φαγητό, που μόλις ξεκίνησε", μελετά ήδη, τα επόμενα βήματα για το λανσάρισμα νέων προϊόντων σε βάθος δεκαετίας.
Η σειρά που είναι διαθέσιμη στην αγορά, είναι μια σειρά τροφίμων φυτικής προέλευσης με βάση τη σόγια. Οι περισσότεροι κωδικοί της είναι εμπλουτισμένοι με βιταμίνη Β12 και σίδηρο, καθιστώντας τους τελευταίους την πρώτη σειρά τροφίμων φυτικής προέλευσης με βάση τη σόγια, με έγκριση κυκλοφορίας από το Ανώτατο Χημικό Συμβούλιο. Επιπλέον, είναι πηγή πρωτεϊνών & πλούσια σε φυτικές ίνες.
Διαθέσιμα και στην Κρήτη
Η τοποθέτηση των προϊόντων στο retail έχει ήδη, γίνει με τέσσερις κωδικούς, τα οποία τοποθετούνται στην κατάψυξη επιλεγμένων καταστημάτων των αλυσίδων Σκλαβενίτης, My Market, Κρητικός και Θανόπουλος, καθώς και σε άλλες τοπικές αλυσίδες. Επίσης, θα τοποθετηθεί και στην Κρήτη μέσω καταστημάτων των παραπάνω αλυσίδων που δραστηριοποιούνται στο νησί.
Οι κωδικοί που είναι διαθέσιμοι στα supermarket είναι οι εξής:
- Legendary Burger 218 γρ: Δύο ωμά, κατεψυγμένα, vegan μπιφτέκια, πηγή φυτικών ινών, πλούσια σε πρωτεΐνες & εμπλουτισμένα με βιταμίνη Β12
- Lucky Nuggets 180 γρ: Παναρισμένες vegan “κοτο”-μπουκιές, πηγή πρωτεϊνών, πλούσιες σε φυτικές ίνες, εμπλουτισμένες με βιταμίνη Β12 και σίδηρο
- Magic mince 200 γρ: Κιμάς κατεψυγμένος, προμαγειρεμένος με μυρωδικά & μπαχαρικά για σάλτσα μπολονέζ, μεξικάνικα tacos, μουσακά ή ακόμα και γεμιστές τομάτες με κιμά. Vegan, πλούσιος σε πρωτεΐνες & φυτικές ίνες, εμπλουτισμένος με βιταμίνη Β12 και σίδηρο
- Crispy Chic Burger 180 γρ: Παναρισμένο vegan "κότο"-μπιφτέκι, πηγή πρωτεϊνών, πλούσιο σε φυτικές ίνες, εμπλουτισμένο με βιταμίνη Β12
Και σε επιλεγμένα σημεία μαζικής εστίασης
Πέραν του retail, η The Vegeterian Butcher έχει, ήδη από τον Μάιο, ξεκινήσει την τοποθέτηση προϊόντων σε επιλεγμένα σημεία μαζικής εστίασης και ξενοδοχεία με συγκεκριμένο κωδικολόγιο, που απευθύνεται στους επαγγελματίες της εστίασης, ενώ η διανομή τους γίνεται από το επίσημο δίκτυο συνεργατών της Unilever Food Solutions. "Το λανσάρισμα της The Vegetarian Butcher μόλις ξεκίνησε. Χτίζουμε σταδιακά τη διανομή, τόσο στο retail, όσο και στο HoReCa, ενώ τον Σεπτέμβριο θα υπάρχει η υποστήριξη από ένα δυνατό επικοινωνιακό πλάνο", τονίστηκε.
Οι κωδικοί που είναι διαθέσιμοι στο HoReCa είναι οι εξής
- Raw NoBeef Burger 2,26 kg: Ωμά, κατεψυγμένα vegan μπιφτέκια, πλούσια σε πρωτεΐνες & εμπλουτισμένα με βιταμίνη Β12
- NoChicken Nuggets 1,75 kg: Παναρισμένες και κατεψυγμένες vegan "κοτο"-μπουκιές, πηγή πρωτεϊνών, πλούσιες σε φυτικές ίνες, εμπλουτισμένες με βιταμίνη Β12 και σίδηρο
- NoChicken Chunks 1,75 kg: Κομμάτια vegan "κότο"-φιλέτο, πλούσια σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνη, χωρίς τεχνητές αρωματικές ύλες
- Raw NoMince 2 kg: Κιμάς ωμός, κατεψυγμένος, ιδανικός για να μετατρέψετε τις παραδοσιακές σε vegan/vegetarian συνταγές, εμπλουτισμένος με βιταμίνη Β12
Εναλλακτικό προϊόν από όσπρια και δημητριακά
Στόχος της εταιρείας είναι να μην σταματά να καινοτομεί και να προσφέρει τις βέλτιστες λύσεις στους συνεργάτες και τις καλύτερες γεύσεις στους καταναλωτές. “Η The Vegetarian Butcher δεν είναι ένα πείραμα, μία ακόμα ενέργεια με χαρακτηριστικά marketing ή απάντηση σε μία τάση. Πρόκειται για μία "ιστορία" με γερές βάσεις”, εξηγεί ο Δημήτρης Σερίφης, Marketing Director Foods Retail, τονίζοντας ότι το brand αποτελεί το αφήγημα της προσωπικής ιστορίας του Jaap Kortweg, ενός αγρότη ένατης γενιάς και λάτρη του κρέατος που αποφάσισε να γίνει vegetarian.
Έτσι, ανέπτυξε ένα εναλλακτικό προϊόν από όσπρια και δημητριακά. Ένα προϊόν, το οποίο, στην ουσία, δεν πρόκειται για υποκατάστατο, αλλά για τον διάδοχο του κρέατος, ενώ αποστολή της εταιρείας και μεγάλη καινοτομία αυτής είναι η διατήρηση της γεύσης του κρέατος χωρίς τη χρήση των ζώων.
