Οι πρωτεΐνες είναι αζωτούχες ενώσεις που αποτελούνται από αμινοξέα.
Ανήκουν στα βασικά μακροθρετπικά συστατικά (μαζί με τους υδατάνθρακες και το λίπος) και αποδίδουν ενέργεια ίση με 4 θερμίδες ανά γραμμάριο.
Οι πρωτεΐνες είναι απαραίτητες για τον άνθρωπο. Αποτελούν βασικό συστατικό του μυϊκού ιστού ενώ επιτελούν βασικές λειτουργίες στον οργανισμό.
Διαβάστε περισσότερα στο onmed.gr
Φωτογραφία από Shutterbug75 από το Pixabay
