Τα αυγά είναι μια θρεπτική διατροφική επιλογή, πλούσια σε βασικά θρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνες, βιταμίνη Β12 και χολίνη.
Ωστόσο, περιέχουν επίσης διατροφική χοληστερόλη: ένα μεγάλο αυγό έχει 207 mg. Αν και αυτό μπορεί να εγείρει ανησυχίες για την υγεία της καρδιάς, είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι η διατροφική χοληστερόλη δεν ισοδυναμεί με τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.
Η διαιτολόγος Elizabeth Shaw, διευκρινίζει: “Η κατανάλωση χοληστερόλης δεν σημαίνει απαραίτητα ότι η χοληστερόλη στο αίμα σας θα αυξηθεί”. Πρόσφατη έρευνα, συμπεριλαμβανομένης μιας συμβουλευτικής έκθεσης της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας του 2019, δεν αποδεικνύει άμεση συσχέτιση μεταξύ της διατροφικής χοληστερόλης και του καρδιαγγειακού κινδύνου.
Μπορείτε να συμπεριλάβετε τα αυγά σε μια υγιεινή διατροφή για την καρδιά;
Η υγιεινή για την καρδιά διατροφή μπορεί πράγματι να περιλαμβάνει αυγά, όπως επιβεβαιώνεται από μια ανάλυση του 2020 που διεξήχθη από τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ. Αυτή η ανάλυση εξέτασε την κατανάλωση αυγών και τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου σε πληθυσμό των ΗΠΑ. Μετά από 32 χρόνια παρακολούθησης, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση τουλάχιστον ενός αυγού την ημέρα δεν αύξανε τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, ακόμη και αφότου ελήφθησαν υπόψη ο τρόπος ζωής και άλλοι διατροφικοί παράγοντες.
Περισσότερα στο onmed.gr
