Μανέστρα με Πηχτόγαλο Χανίων και μελιτζάνα
Δείτε τα υλικά και την εκτέλεση
Υλικά:
Για την ψίχα:
2 φέτες ψωμί
1/4 ματσάκι βασιλικό
2 κσ ελαιόλαδο
Μανέστρα:
200γρ πηχτόχαρτο Χανίων
1 ξερό κρεμμύδι
1 μελιτζάνα
3 σκελίδες σκόρδο
400γρ ντοματίνια
2 κσ πελτέ
3 κλωνάρια βασιλικό
400γρ κριθαράκι βρασμένο
1 κούπα ζωμό λαχανικών
Αλάτι - πιπέρι
- Τα 7 λάθη που όλοι κάνουμε στο ντους
- Θρούμπα Θάσου με ζυμαρικά ελιάς
- Κρέμα με φορμαέλλα Αράχοβας Παρνασσού και χωριάτικο φύλλο
