Χοιρινό πρασοσέλινο με αυγολέμονο

Ο Βασίλης Καλλίδης ετοιμάζει χοιρινό σέλινο με πράσο και αυγολέμονο! Υλικά: 1 κιλό χοιρινό μπούτι σε μερίδες, 2 καρότα φετάκια, 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα, 6 πράσα σε χοντρά κομμάτια, 2 μάτσα σέλινο μόνο τα φύλλα, 6κ.σ. ελαιόλαδο, χυμός από 2 λεμόνια, 1κ.γλ. κορν φλάουρ, αλάτι, πιπέρι