Τούρτα με κάστανο και λευκή σοκολάτα

Υλικά:

Για τη βάση

250 γρ μπισκότα τύπου digestive

60 γρ βούτυρο

80 γρ σοκολάτα κουβερτούρα

50 ml γάλα

80 γρ καρύδια τριμμένα

Για τη μους κάστανου και λευκής σοκολάτας

8 γρ. ζελατίνη σε σκόνη

50 ml κρύο νερό

550 ml κρέμα γάλακτος

100 ml ζάχαρη άχνη

300 γρ πουρές κάστανο

4 κ.σ. κονιάκ

150 γρ λευκή κουβερτούρα

Για το σερβίρισμα

Ελληνικά καρύδια καραμελωμένα

Μαρόν γλασέ

Τριμμένη σοκολάτα