ΚΡΗΤΗ
Το οινοποιείο που ανέδειξε το Θραψαθήρι και κράτησε το Βιδιανό ψηλά
Με έδρα τις Δαφνές Ηρακλείου, ο Μανώλης και η Ελευθερία Αμαργιωτάκη χτίζουν τη νέα εικόνα του κρητικού κρασιού!
Στις καταπράσινες πλαγιές των Δαφνών Ηρακλείου, ένα μικρό οικογενειακό οινοποιείο έχει καταφέρει τα τελευταία χρόνια να τραβήξει τα βλέμματα όχι μόνο της Κρήτης, αλλά και του οινικού κόσμου. Το Οινοποιείο Αμαργιωτάκης δεν είναι απλώς μια παραγωγική μονάδα – είναι η ζωντανή απόδειξη πως όταν το πάθος, η γνώση και η οικογένεια συμπορεύονται, το αποτέλεσμα μπορεί να είναι εξαιρετικό.
Στην καρδιά αυτής της προσπάθειας βρίσκονται ο Μανώλης Αμαργιωτάκης και η σύζυγός του, Ελευθερία. Μαζί, σαν απόλυτο οινικό δίδυμο, έδωσαν νέα πνοή στην οικογενειακή παράδοση που ξεκίνησε από τον παππού τη δεκαετία του ’60. Ο Μανώλης, με πείσμα και αφοσίωση στην κρητική γη, και η Ελευθερία, με δημιουργικότητα, εμπορική αντίληψη και ξεκάθαρη αισθητική υπογραφή, ένωσαν τις δυνάμεις τους και δημιούργησαν ένα οινοποιείο πρότυπο, που συνεχώς διακρίνεται.
Τα τελευταία χρόνια, οι ετικέτες του οινοποιείου έχουν αποσπάσει πλήθος βραβείων σε εγχώριους και διεθνείς διαγωνισμούς, ενώ τα κρασιά τους βαθμολογούνται σταθερά με υψηλές επιδόσεις από οινοκριτικούς όπως η Julia Harding Master of Wine
Ξεχωριστή θέση ανάμεσα στις διακρίσεις κατέχει η ποικιλία Θραψαθήρι, την οποία το οινοποιείο ανέδειξε με επιμονή και συνέπεια. Το Θραψαθήρι του Αμαργιωτάκη ήταν εκείνο που ξεχώρισε για τρεις συνεχόμενες χρονιές στον διαγωνισμό Great Greek Wines, αποσπώντας σημαντικές διακρίσεις και επιβεβαιώνοντας όχι μόνο την ποιότητα της ποικιλίας, αλλά και τη σταθερότητα και την εξέλιξη της δουλειάς του οινοποιείου μέσα στον χρόνο.
Εξίσου σημαντική είναι και η διάκριση του Βιδιανού, μίας από τις πιο χαρακτηριστικές ποικιλίες της Κρήτης. Το μοναδικό Βιδιανό που ξεχώρισε στον ίδιο διαγωνισμό ήταν αυτό του Οινοποιείου Αμαργιωτάκης, γεγονός που αποτελεί για την ομάδα ένα αίσθημα βαθιάς υπερηφάνειας, αλλά και μία επιβεβαίωση του υψηλού επιπέδου της δουλειάς τους.
Με έμφαση στις μονοποικιλιακές ετικέτες, την οικολογική διαχείριση και την προώθηση τοπικών ποικιλιών, το Οινοποιείο Αμαργιωτάκης αποδεικνύει ότι η ποιότητα και η αυθεντικότητα μπορούν να συνυπάρχουν σε κάθε φιάλη. Και πίσω από κάθε φιάλη, υπάρχει πάντα η ίδια φιλοσοφία: ένα κρασί με ταυτότητα, φτιαγμένο από ανθρώπους που αγαπούν τη γη, το κρασί και –κυρίως– τον τόπο τους!
Διαβάστε περισσότερες ειδήσεις από την Κρήτη
