Ζυμαρικά με ψητή φέτα και ντοματίνια

Μια εύκολη συνταγή για ένα πιάτο με "άρωμα" Ελλάδας και μεσογειακό... ταμπεραμέντο. Ζυμαρικά με ψητή φέτα στον φούρνο και ντοματίνια. Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι:

200γρ φέτα

500γρ ντοματίνια

1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο, χοντροκομμένη

1 κουτ. σούπας αποξηραμένα ανάμεικτα μυρωδικά

2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

2 κουτ. σούπας ξηρό λευκό κρασί (προαιρετικά)

400γρ ζυμαρικά της επιλογής σας

1 μικρό ματσάκι φρέσκο βασιλικό, χοντροκομμένο

αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Η εκτέλεση της συνταγής βήμα - βήμα

Βήμα 1ο
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C / 180°C με αέρα.

Βήμα 2ο
Τοποθετήστε το κομμάτι φέτας στο κέντρο ενός μεγάλου ταψιού και τοποθετήστε γύρω γύρω τα ντοματίνια. Πασπαλίστε με το σκόρδο και τα αποξηραμένα μυρωδικά και ρίξτε από πάνω το ελαιόλαδο και το λευκό κρασί, αν χρησιμοποιείτε. Αλατοπιπερώστε.

Βήμα 3ο
Ψήστε για 25–30 λεπτά μέχρι η φέτα να μαλακώσει και οι ντομάτες να φουσκώσουν και να αρχίσουν να καραμελώνουν.

Βήμα 4ο
Στο μεταξύ, μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Μόλις μαγειρευτούν, στραγγίστε τα, κρατώντας 100ml από το νερό των ζυμαρικών. Αφήστε τα στην άκρη.

Βήμα 5ο
Βγάλτε το ταψί από το φούρνο και χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να λιώσετε τις ντομάτες, έπειτα ανακατέψτε μέσα τη ψημένη φέτα. Προσθέστε το νερό που κρατήσατε και ανακατέψτε καλά τις ντομάτες και τη φέτα για να φτιάξετε μια πλούσια, κρεμώδη σάλτσα.

Βήμα 6ο
Προσθέστε τα ζυμαρικά στη σάλτσα. Ρίξτε μέσα το μισό από τον βασιλικό και ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί.

Βήμα 7ο
Ολοκληρώστε το πιάτο με λίγο μαύρο πιπέρι και τον υπόλοιπο βασιλικό. Σερβίρετε και απολαύστε.