Καρκίνος του προστάτη: Το αγαπημένο ρόφημα που συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο

Συσχέτιση ανάμεσα στην υψηλότερη κατανάλωση γαλακτοκομικών, κυρίως γάλακτος, και την εμφάνιση καρκίνου του προστάτη καταγράφει μελέτη που δημοσιεύτηκε στο American Journal of Clinical Nutrition. Οι ερευνητές επισημαίνουν, ωστόσο, ότι τα αποτελέσματα δεν τεκμηριώνουν σχέση αιτίας και αποτελέσματος.

Στην έρευνα συμμετείχαν περίπου 28.000 άνδρες στις ΗΠΑ, οι οποίοι δεν είχαν καρκίνο κατά την έναρξή της. Η παρακολούθησή τους διήρκεσε περίπου οκτώ χρόνια και στο διάστημα αυτό καταγράφηκαν 1.254 νέες διαγνώσεις καρκίνου του προστάτη.

Οι συμμετέχοντες έδωσαν πληροφορίες για τη διατροφή τους, αλλά και για στοιχεία όπως το οικογενειακό ιστορικό, η σωματική δραστηριότητα και η κατανάλωση αλκοόλ.

Τι έδειξε η σύγκριση

Οι άνδρες που κατανάλωναν περίπου 430 γραμμάρια γαλακτοκομικών ημερησίως εμφάνισαν κατά 25% υψηλότερο σχετικό κίνδυνο σε σύγκριση με εκείνους που κατανάλωναν περίπου 20,2 γραμμάρια την ημέρα. Η διαφορά ήταν μεγαλύτερη όταν η υψηλή πρόσληψη συγκρίθηκε με την πλήρη απουσία γαλακτοκομικών από τη διατροφή.

Το ποσοστό αυτό περιγράφει τη σχετική διαφορά μεταξύ των ομάδων και δεν σημαίνει ότι το 25% όσων καταναλώνουν γαλακτοκομικά θα εμφανίσει τη νόσο.

Σύμφωνα με τον Gary Fraser, κύριο ερευνητή και καθηγητή στη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου Loma Linda, μικρές ήταν οι διαφοροποιήσεις μεταξύ γάλακτος με πλήρη και μειωμένα λιπαρά. Αντίθετα, δεν καταγράφηκε αντίστοιχη συσχέτιση για το τυρί και το γιαούρτι.

Το ασβέστιο και οι πιθανές εξηγήσεις

Η πρόσληψη ασβεστίου από πηγές εκτός των γαλακτοκομικών δεν συνδέθηκε με αυξημένο κίνδυνο. Το εύρημα αυτό οδηγεί τους ερευνητές να εξετάζουν το ενδεχόμενο να εμπλέκονται άλλα συστατικά ή μηχανισμοί.

Η σχέση με την ποσότητα δεν ήταν γραμμική: το μεγαλύτερο μέρος της παρατηρούμενης αύξησης του κινδύνου καταγραφόταν μέχρι την πρόσληψη περίπου 150 γραμμαρίων ημερησίως, με μικρότερες μεταβολές σε υψηλότερες ποσότητες.

Στις πιθανές εξηγήσεις που εξετάζονται περιλαμβάνονται οι ορμόνες του γάλακτος και ο ινσουλινόμορφος αυξητικός παράγοντας-1 (IGF-1). Προηγούμενες έρευνες έχουν συνδέσει την κατανάλωση γαλακτοκομικών και άλλων ζωικών πρωτεϊνών με υψηλότερα επίπεδά του στο αίμα. Οι μηχανισμοί αυτοί, όμως, παραμένουν υπό διερεύνηση.

Ο Fraser συστήνει προσοχή στην κατανάλωση γάλακτος σε άνδρες με οικογενειακό ιστορικό καρκίνου του προστάτη ή άλλους παράγοντες κινδύνου, τονίζοντας την ανάγκη περαιτέρω έρευνας. Η συγκεκριμένη μελέτη καταγράφει μια συσχέτιση, χωρίς να αποδεικνύει ότι το γάλα προκαλεί καρκίνο του προστάτη.