«Ακούμε, Τρώμε και Πίνουμε Κρητικά»: Τα πανηγύρια γίνονται «όχημα» για τα προϊόντα της Κρήτης
Η αρχή έγινε στην Επισκοπή!
Η πρωτοβουλία του Δικτύου Οινοποιών Κρήτης, με τη στήριξη της Περιφέρειας Κρήτης, επιχειρεί να συνδέσει τα εκατοντάδες καλοκαιρινά πανηγύρια του νησιού με την τοπική παραγωγή και τα κρητικά προϊόντα.
Μια νέα προσπάθεια για τη στήριξη και την ανάδειξη των κρητικών προϊόντων μέσα από τα πανηγύρια και τις τοπικές εκδηλώσεις βρίσκεται σε εξέλιξη στην Κρήτη.
Πρόκειται για την πρωτοβουλία «Ακούμε, Τρώμε και Πίνουμε Κρητικά», του Δικτύου Οινοποιών Κρήτης, η οποία υλοποιείται με τη στήριξη της Περιφέρειας Κρήτης και φιλοδοξεί να αξιοποιήσει τη δυναμική που έχουν τα εκατοντάδες πανηγύρια που διοργανώνονται κάθε καλοκαίρι σε ολόκληρο το νησί.
Η λογική της δράσης είναι απλή: οι εκδηλώσεις που συγκεντρώνουν κάθε χρόνο χιλιάδες Κρητικούς και επισκέπτες μπορούν να αποτελέσουν μια σημαντική βιτρίνα για την τοπική παραγωγή, δίνοντας περισσότερο χώρο στο κρητικό κρασί και στα προϊόντα που παράγονται στο νησί.
Μέσα από αυτή τη σύνδεση επιδιώκεται να δημιουργηθεί σταδιακά ένα ευρύτερο δίκτυο ανάμεσα στους παραγωγούς, τους διοργανωτές των εκδηλώσεων και τις τοπικές κοινωνίες. Στόχος είναι τα κρητικά προϊόντα να αποκτήσουν μεγαλύτερη προβολή και υπεραξία, αλλά και ένα ακόμη κανάλι διάθεσης και γνωριμίας με το κοινό.
Παράλληλα, η πρωτοβουλία επιχειρεί να ενισχύσει την ίδια την ταυτότητα των κρητικών πανηγυριών, συνδέοντας ακόμη περισσότερο τη μουσική και την παράδοση με τη γαστρονομία, το κρασί και τα προϊόντα του τόπου.
Η αρχή έγινε στην Επισκοπή!
Μια πρώτη προσπάθεια προβολής της δράσης πραγματοποιήθηκε τις τελευταίες ημέρες σε πανηγύρι στην Επισκοπή, την Παρασκευή 7 Αυγούστου, στο «Γλέντι όπως παλιά», δίνοντας ουσιαστικά το πρώτο δείγμα της φιλοσοφίας του «Ακούμε, Τρώμε και Πίνουμε Κρητικά».
Την εκδήλωση διοργάνωσε ο Πολιτιστικός και Λαογραφικός Σύλλογος Επισκοπής, σε συνεργασία με το Δίκτυο Οινοποιών Κρήτης και τον Πλοηγό, στο πλαίσιο της «Κρήτη – Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης».
Και μπορεί το γλέντι της Επισκοπής να μην ήταν από τις μεγάλες διοργανώσεις του καλοκαιριού, αποδείχθηκε όμως ιδανικό για να γίνει η αρχή. Η ανταπόκριση των παρευρισκομένων στην πρόταση ήταν εντυπωσιακή και έδειξε στην πράξη ότι το επώνυμο κρητικό κρασί μπορεί να αποκτήσει τη θέση που του αξίζει στα μουσικά και πολιτιστικά δρώμενα του νησιού.
Το ζητούμενο πλέον είναι η πρωτοβουλία να αποκτήσει μεγαλύτερη έκταση, ώστε όλο και περισσότερες διοργανώσεις στο νησί να εντάξουν τα τοπικά προϊόντα στο επίκεντρό τους και τα κρητικά πανηγύρια, πέρα από σημεία συνάντησης και διασκέδασης, να λειτουργούν και ως χώροι προβολής και στήριξης της κρητικής παραγωγής.
Η απόλυτη επιτυχία για το απόλυτο πολιτιστικό γεγονός
“Αυτό που μας έκανε να προχωρήσουμε σε αυτή την πρωτοβουλία είναι το γεγονός ότι, επισκεπτόμενοι άλλες περιοχές της Ευρώπης, όπως η Τοσκάνη, Σικελία, Μπορντώ και η Βουργουνδία, είδαμε ότι στις λαϊκές εκδηλώσεις στα εστιατόρια – στα τοπικά καταστήματα που ασχολούνται με κάθε μορφή της εστίασης- καταναλώνονται τοπικά προϊόντα” δήλωσε στο Cretalive ο κ. Στέλιος Ζαχαριουδάκης, πρόεδρος Δικτύου Οινοποιών Κρήτης.
Ενώ για δεκαετίες, δηλαδή, η έννοια της διασκέδασης στα γλέντια ήταν ταυτισμένη με την κατανάλωση “σκληρών” ποτών (βότκα και ουίσκι), οι εμπνευστές και οι εκφραστές αυτής της πρωτοβουλίας ήρθαν να καταθέσουν τη δική τους πρόταση: “Αυτό το κορυφαίο πολιτιστικό γεγονός της Κρήτης μπορεί να ολοκληρωθεί και να έχει απόλυτη σχέση με την κουλτούρα και τον πολιτισμό μας μόνο όταν καταναλώνουμε κρητικά προϊόντα” πρόσθεσε ο κ. Ζαχαριουδάκης.
Το κρητικό κρασί μπήκε στα τραπέζια
Στα τραπέζια του γλεντιού στην Επισκοπή μπήκε εμφιαλωμένο, επώνυμο κρητικό κρασί, δροσερό, σε σαμπανιέρα και σε κολονάτο ποτήρι. Μια εικόνα που στην αρχή μπορεί να φάνηκε ασυνήθιστη σε ένα παραδοσιακό κρητικό γλέντι, γρήγορα όμως κέρδισε το κοινό.
Οι θαμώνες δοκίμασαν τα επιλεγμένα κρασιά, γνώρισαν καλύτερα την ποιότητα και τις γεύσεις της σύγχρονης κρητικής οινοπαραγωγής και αγκάλιασαν με ενθουσιασμό την πρόταση. Είναι χαρακτηριστικό ότι όλα τα κρασιά που είχαν επιλεγεί από οινοποιεία-μέλη του Δικτύου Οινοποιών Κρήτης εξαντλήθηκαν κατά τη διάρκεια της βραδιάς.
Η παρουσίαση του κρασιού —στη σωστή θερμοκρασία, σε σαμπανιέρα και κολονάτο ποτήρι— έδωσε παράλληλα μια διαφορετική αισθητική και ποιοτική διάσταση στο γλέντι, αποδεικνύοντας ότι η παράδοση μπορεί όχι μόνο να συνυπάρξει με μια σύγχρονη πρόταση φιλοξενίας, αλλά και να αναδειχθεί μέσα από αυτήν.
Το κρασί συνοδεύτηκε από μια πλούσια πιατέλα τοπικών προϊόντων της περιοχής, την οποία επίσης υποδέχθηκε ιδιαίτερα θετικά το κοινό. Μέσα από την ενημέρωση για την προέλευση και την ταυτότητα των προϊόντων, οι παρευρισκόμενοι είχαν την ευκαιρία να γνωρίσουν μια ολοκληρωμένη πρόταση που συνδέει το κρασί, τη γεύση, την τοπική παραγωγή και την κρητική μουσική.
Μια αλλαγή κουλτούρας με όφελος για τον τόπο
Αυτό ακριβώς βρίσκεται στην καρδιά της πρωτοβουλίας «Ακούμε, Τρώμε, Πίνουμε Κρητικά»: να ξαναβρούν τα προϊόντα της Κρήτης τη φυσική τους θέση στις εκδηλώσεις του τόπου.
Για πολλά χρόνια στα κρητικά γλέντια κυριάρχησαν ποτά χωρίς σύνδεση με την παραγωγή, τη γαστρονομία και την πολιτιστική ταυτότητα του νησιού. Η νέα πρωτοβουλία έρχεται να καταθέσει μια διαφορετική πρόταση: δίπλα στην κρητική μουσική και το κρητικό γλέντι να βρίσκεται το κρασί που παράγεται στην Κρήτη και τα προϊόντα της κρητικής γης.
«Η αρχή έγινε και το μήνυμα είναι ξεκάθαρο»
Ο πρόεδρος του Δικτύου Οινοποιών Κρήτης, Στέλιος Ζαχαριουδάκης, στην τοποθέτησή του κατά τη διάρκεια της βραδιάς, αναφέρθηκε στην αξία της πρωτοβουλίας και ευχαρίστησε θερμά τον πρόεδρο κΧατζηδάκη Δημήτρη και το Διοικητικό Συμβούλιο του Πολιτιστικού και Λαογραφικού Συλλόγου Επισκοπής για την άμεση ανταπόκριση, την υιοθέτηση της πρότασης «Ακούμε, Τρώμε, Πίνουμε Κρητικά» και την εφαρμογή της στο παραδοσιακό γλέντι του χωριού.
Παράλληλα, ευχαρίστησε τον πρόεδρο του Πλοηγού, Χάρη Ροδιτάκη, για τη συνεργασία του Πλοηγού με το Δίκτυο Οινοποιών Κρήτης, με στόχο η παρουσία του επώνυμου κρητικού κρασιού στα κρητικά γλέντια να είναι ολοκληρωμένη και να συνοδεύεται από την ποιότητα και την παρουσίαση που αρμόζει στο προϊόν.
Επίσης ευχαρίστησε τον πρόεδρο του συλλόγου αρχιμαγείρων Κρήτης κ Τάσο Παπαδάκη για την επιμέλεια της πιατέλας και τη στήριξη των αρχιμαγείρων στη πρόταση «Ακούμε, Τρώμε, Πίνουμε Κρητικά»
Όπως ανέφερε:
Η αποψινή βραδιά αποδεικνύει ότι μπορούμε να διασκεδάζουμε με την κρητική μουσική, να απολαμβάνουμε τα προϊόντα που παράγει ο τόπος μας και να επιλέγουμε επώνυμο κρητικό κρασί. Το κρασί της Κρήτης και τα τοπικά μας προϊόντα δεν είναι απλώς προϊόντα κατανάλωσης. Είναι κομμάτι της παραγωγής μας, της οικονομίας μας, της ταυτότητας και του πολιτισμού μας.
Η αρχή έγινε εδώ, στην Επισκοπή, και η ανταπόκριση του κόσμου μάς δίνει δύναμη να συνεχίσουμε. Στόχος μας είναι αυτή η πρόταση να ταξιδέψει και σε άλλα γλέντια και πολιτιστικές εκδηλώσεις της Κρήτης. Να γίνει σταδιακά μια συνειδητή επιλογή: όταν ακούμε κρητικά και τρώμε κρητικά, να επιλέγουμε και να πίνουμε κρητικά».
Ο κ. Ζαχαριουδάκης αναφέρθηκε επίσης στο γεγονός ότι η πρωτοβουλία ξεκίνησε από το Δίκτυο Οινοποιών Κρήτης, στο πλαίσιο της «Κρήτη – Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης», και υιοθετήθηκε από την Περιφέρεια Κρήτης, καθώς υπηρετεί έναν ευρύτερο στόχο: τη στήριξη της τοπικής παραγωγής και τη σύνδεσή της με τον πολιτισμό και την καθημερινότητα του τόπου.
Η Περιφέρεια Κρήτης στηρίζει την προσπάθεια
Στην ίδια κατεύθυνση κινήθηκε και ο Αντιπεριφερειάρχης Πρωτογενή Τομέα, Σταύρος Τζεδάκης, ο οποίος τόνισε τη σημασία της προσπάθειας και τη στήριξη της Περιφέρειας Κρήτης.
Αναφέρθηκε ιδιαίτερα στην ανάγκη να ενισχυθεί η κατανάλωση προϊόντων που παράγονται στον τόπο μας και συνδέονται με την οικονομία και τον πολιτισμό της Κρήτης, αντί προϊόντων που δεν έχουν αντίστοιχη σχέση με την τοπική παραγωγή. Η επιλογή του κρητικού κρασιού, αλλά και των τοπικών προϊόντων που το συνοδεύουν, δημιουργεί μια αλυσίδα προστιθέμενης αξίας που επιστρέφει στους παραγωγούς και στην τοπική οικονομία.
Στέλιος Βασιλάκης: Να στηρίξουμε ότι παράγει ο τόπος μας
Ιδιαίτερη σημασία είχε και η τοποθέτηση του λυράρη Στέλιου Βασιλάκη, ο οποίος από την πλευρά των καλλιτεχνών στήριξε το μήνυμα της πρωτοβουλίας.
Αναφέρθηκε στην ανάγκη να στηριχθούν το κρητικό κρασί και τα τοπικά προϊόντα, επισημαίνοντας ότι αποτελούν κομμάτι της ταυτότητας και του πολιτισμού της Κρήτης.
Η συμμετοχή των ίδιων των καλλιτεχνών στην προσπάθεια αποκτά ξεχωριστή σημασία, καθώς η κρητική μουσική, το γλέντι, το κρασί και η γαστρονομία δεν αποτελούν ξεχωριστά στοιχεία, αλλά διαφορετικές εκφράσεις του ίδιου πολιτισμού.
Η συνέχεια στα επόμενα κρητικά γλέντια
Η επιτυχία της πρώτης εφαρμογής στην Επισκοπή επιβεβαίωσε ότι η πρόταση μπορεί να βρει ουσιαστική ανταπόκριση από το κοινό. Οι θετικές αντιδράσεις των παρευρισκομένων, τα σχόλια για την ποιότητα και την παρουσίαση των κρασιών και, κυρίως, το γεγονός ότι τα επιλεγμένα κρασιά εξαντλήθηκαν, αποτελούν το καλύτερο μήνυμα για τη συνέχεια.
Η Επισκοπή ήταν μόνο η αρχή.
Η πρωτοβουλία «Ακούμε, Τρώμε, Πίνουμε Κρητικά» θα συνεχιστεί και σε άλλα κρητικά γλέντια μέχρι το τέλος της θερινής περιόδου, με στόχο να διαδοθεί μια απλή αλλά ουσιαστική ιδέα:
Όταν ακούμε κρητικά και γλεντάμε κρητικά, μπορούμε να επιλέγουμε και να πίνουμε κρητικά. Στηρίζοντας το κρασί, τα προϊόντα, τους παραγωγούς, την οικονομία και τελικά τον ίδιο τον πολιτισμό του τόπου μας.
Διαβάστε περισσότερες ειδήσεις από την Κρήτη και το Ηράκλειο
- Ηράκλειο: Με επιτυχία ολοκληρώθηκε η δράση «Μαγειρέματα – Ιστορίες χωρίς Σύνορα»
- Ηράκλειο: Συνεδριάζει την Τρίτη η Δημοτική Επιτροπή - Τι θα συζητηθεί
- Σητεία: Ο Λευτέρης Σουλτάτος και η Βάσω Λασκαράκη συναντούν τις « Χρυσοχέρες»
